tradycyjne frankfurterki, delikatna kiełbasa z jagnięciny, apetyczna kiełbasa polska, irlandzka, grecka, włoska, niemiecka... Jeśli chcesz poczuć smak domowej wędliny, ta książka jest dla ciebie! Oto wyczerpujący poradnik, który krok po kroku poprowadzi cię przez proces przygotowywania wszelkiego typu kiełbas: wołowych i wieprzowych, w osłonkach i bez, drobiowych i z dziczyzny, wędzonych, fermentowanych i wielu innych.
wynajdziesz tu 100 przeróżnych przepisów na kiełbasy oraz precyzyjne instrukcje, jak mielić i doprawiać mięso, napełniać osłonki, parzyć i wędzić kiełbasy. Dowiesz się, jak powinna być wyekwipowana kuchnia i jak bezpiecznie przechowywać gotowe wyroby.
Przekonasz się, że samodzielne przygotowanie kiełbasy nie jest takie nieprzystępne, a jej smak okaże się unikalny. Ta książka to perfekcyjny i przychylny poradnik, godny polecenia wszystkim ambitnym amatorom.
Tytuł Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów wyd. 2021 Autor Anderson Warren R. Wydawnictwo Wydawnictwo RM EAN 9788372439031 ISBN 9788372439031 Kategoria Poradniki\Kuchnia liczba stron 256 Rok wydania 2021 Oprawa Miękka Wydanie 7